Alternativen zu
Fleischprodukten

Die Planteneers All-in-Compounds für vegetarischen und veganen Aufschnitt sowie für Alternativen zu Brühwurst und Hack versprechen einen vertrauten Biss, ein authentisches Mundgefühl, appetitliches Aussehen und eine angenehme Grundwürzung. Darüber hinaus haben sie klare gesundheitliche Vorteile: Der Fleischersatz enthält deutlich weniger Fett bei günstigem Fettsäureprofil, er ist frei von Cholesterin wie auch von Nitriten und Phosphaten.

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Zum PlantbaserTM

Emulgierte Produkte

Planteneers

Alternativen zu Aufschnitt, sojabasiert

Functional-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat S 111401
Optimaler Biss und
hervorragende Slicebarkeit
15 % im Endprodukt
Planteneers

Alternativen zu verschiedenen Delikatessfleischprodukten, sojafrei

Functional-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat S 141501
Baukausten-System für
vielfältigeste Endprodukte:
Aufschnitt, Salami, Bacon uvm.
produktabhängig

Texturbasierte Produkte

Planteneers

Alternativen zu Hackfleischprodukten

Functional-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat P 151402
Ideal für soja- und
weizenfreie Produkte
Abhängig vom
Endprodukt
fiildMeat P 151201
Ideal für sojafreie
Konzepte
Abhängig vom
Endprodukt
fiildMeat P 121104
Ideal für ökonomische
Konzepte
Abhängig vom
Endprodukt
Planteneers

Pflanzenbasierte Nuggets

Functional-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat P 111201
All-In-Compound für Produkte mit
typischer Nugget-Struktur
8-10 % im Endprodukt
Planteneers

Alternativen zu ganzem Muskelfleisch

Functional-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat P 151402
Verschiedene Arten von
Fleischersatzprodukten möglich. Ideal für
Steak- und Hähnchenbrustalternativen
Abhängig vom Endprodukt